Les Néerlandais sont grands amateurs de frites, qu’il mangent avec une bonne ration de mayonnaise ou de sauce aux cacahouètes. Parmi les autres spécialités typiques, on citera les « kroketten », des espèces de croquettes de viande, et les « maatjes », des harengs nouveaux qui se mangent crus avec des oignons hachés. Les enfants sont friands de « poffertjes », de toutes petites crêpes servies avec du beurre et du sucre en poudre, et de
« pannenkoeken », de grandes crêpes très épaisses. Les spécialités étrangères __ hamburgers, pâtés impériaux et autres sushis __ ont aussi déjà conquis les snack-bars.

Le café est souvent accompagné d’un morceau de gâteau aux pommes ou d’une galette fourrée à la mélasse. En Frise, on apprécie le pain au sucre, et dans le Limbourg, les tartes aux fruits. Grands amateurs de sucreries, les Néerlandais adorent les « dropjes », des bonbons à la réglisse, et les
« Haagse hopjes », des bonbons au café.

Les alcools les plus typiques sont le genièvre, une eau-de-vie de céréales, et l’
« advocaat », une liqueur aux œufs. Et Heineken a fait la réputation de la bière néerlandaise dans le monde entier.